Zutaten für 2
| 125 g | Mehl |
| 125 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| ½ TL | Backpulver |
| ½ Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| n. B. | Puderzucker |
| n. B. | Frittierfett |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 5 MinutenKoch-/Backzeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 20 MinutenMilch, Ei, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl sowie Backpulver durch ein Sieb zum Teig geben und unterrühren, bis ein glatter und zähflüssiger Teig entstanden ist.
In einem Topf Öl zum Frittieren auf 175 – 180°C erhitzen. Den Teig in eine Spritzflasche oder ein Kännchen füllen und erst mit kreisenden und dann willkürlichen Bewegungen ins heiße Öl gießen.
Die Funnel Cakes ca. 2 Minuten von jeder Seite goldbraun frittieren, dabei einmal vorsichtig wenden. Aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Funnel Cakes mit einer guten Portion Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.