Gefüllte Hackrolle mit Bacon - so geht s

Zutaten:

• 1​ ​kg​ ​Hackfleisch
• 2​ ​Eier
• 150​ ​g​ ​Semmelbrösel
• 1​ ​TL​ ​Salz
• 2​ ​TL​ ​Pfeffer
• 2​ ​TL​ ​Knoblauchpulver
• 100​ ​g​ ​Schinken
• 100​ ​g​ ​Käse
• 50​ ​g​ ​Spinat
• 250​ ​g​ ​Speckstreifen

 

Zubereitung:

1. Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zusammen mischen. Auf Alufolie und Backpapier platt drücken. Mit Schinken, Käse und Blattspinat belegen. Zur Rolle formen.
2. Speckstreifen auf Backpapier so auslegen dass sie übereinander liegen. Die Fleischrolle darauflegen und mit dem Backpapier so rollen dass der Speck an der Rolle bleibt.
3. Das ganze in eine Backform legen und bei 200 °C für 60 Minuten backen.
4. Anschneiden und mit Soße servieren.

Quelle