Es ist sehr gesund
Im Winter ist der Chinakohl aus dem Gemüse besonders günstig. Ihre Blätter sind zarter und elastischer als die üblichen weißköpfigen. Sie ist aus der asiatischen Küche zu uns ausgewandert. Es kann gebraten, gedünstet, zu Suppen hinzugefügt und roh in Salaten gegessen werden.
Geeignet zum Füllen von Salaten aus Peking-Kohl ist jedes Öl - Olive, Sonnenblume, Kürbis, etc. Die einfachste Lösung ist die Verwendung von Mayonnaise.
Hier sind 7 Salate mit Pekingkraut, die die ganze Familie erfreuen werden:
1. Salat "Assembled Salsola".
Schneiden Sie dazu den Peking-Kohl mit Strohhalmen und fügen Sie Mais (Sie können ihn durch Erbsen ersetzen), geräucherte Wurst (geschnittene Streifen), Croutons, süßer bulgarischer Pfeffer hinzu.
Die geheime Zutat ist eine dünn geschnittene Zwiebel, die in Essig mit Zucker vormariniert wurde. Salz nach dem Geschmack. Sie werden eine unglaubliche Kombination von Geschmäckern bekommen!
2. Salat von Peking-Kohl mit Schwarzkümmel.
Wie Sie sehen können, ist die Zusammensetzung des Salats ziemlich einfach: geschnittene Karotten, Pekinese Kohl, geröstete Erdnüsse, fein gehackte grüne Zwiebeln und Samen von Schwarzkümmel. Letzteres kann in spezialisierten Online-Shops erworben werden.
Das Dressing für diesen Salat ist eine Mischung aus Olivenöl (1 EL), Reisessig (1 EL), Sojasauce (1 TL) und fein gehacktem Koriander (2 EL).
3. Peking-Kohl auf Chinesisch.
In diesem Salat geschnittener Kohl gemischt mit Instant-Nudeln (wie "Rollton", "Doshirak" oder "Mivin"), Karotten und gebratenem Sesam.
Ungewöhnlich hier ist Füllung: 5 EL. l. Olivenöl sollte mit 1,5 EL Reisessig gemischt werden, 0,5 TL. Sesamöl, 2 EL. l. Zucker, Salz und schwarzer Pfeffer.
4. Salat mit Hühnchen.
Ein ungewöhnlicher Salat mit einfachen Zutaten: Neben dem Kohlkopf braucht man Hühnerfilet, frische Gurke, 4 Eier (hartgekocht) und fettige Mayonnaise.
Hähnchenfilet kochen und in kleine Würfel schneiden, Kohl, Gurke und Eier schneiden - auf die gleiche Weise. Bevor Sie den Salat mit Mayonnaise füllen, vergessen Sie nicht, ihn zu salzen und zu pfeffern.
5. Peking-Kohl mit Orangen.
Eine solche originelle Kombination wird Ihnen viele unglaubliche Geschmackserlebnisse bescheren. Legen Sie einfach Kohl in die Salatschüssel gerissen, und geschälte Orangenscheiben darüber.
Den Salat mit getrockneten Kürbiskernen (oder Mandelblättchen) bestreuen und mit einer Mischung aus Zitronensaft und Apfelessig (1: 1) beträufeln. Vermische alles sanft.
6. Salat mit Peking-Kohl und Gurken.
Was könnte einfacher sein! Schneiden Sie den Chinakohl in Streifen, Gurken - Viertel. Verwenden Sie für diesen Salat jedes Grün - grüne Zwiebeln, Petersilie, Koriander oder Dill.
Salzen Sie Gemüse und erinnern Sie sich ein wenig daran, dann fügen Sie ihnen eine Mischung aus Butter und Zitronensaft hinzu. Mischen Sie alles gut.
7. Salat mit Pekinese Kohl und Hartkäse.
Für ihn braucht man: Pekingkraut, gekochte Eier, Hartkäse, süßen bulgarischen Pfeffer, Tomaten, Weißbrotbrösel, gekochtes Hühnerfilet, Dill, Mayonnaise.
Alle Zutaten, außer Kohl, in Würfel schneiden, den Dill fein hacken. Schneiden Sie den Kohl mit Ihren Händen. Alle Stücke in eine Salatschüssel legen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen.
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Übersetzung von Vahe Zargaryan, Artikel: aus www.nastroy.net