Muschelnudeln in Salbei-Butter

Zutaten für 4

300 g	Muschelnudeln
600 g	Möhre(n)
250 ml	Gemüsebrühe
200 g	Lauchzwiebel(n)
20 g	Butter
16	Salbeiblätter
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 MinutenKoch-/Backzeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 30 Minuten

Muschelnudeln nach Packungsanleitung garen.

Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In der Brühe ca. 10 Minuten dünsten. Zwischendurch mehrmals umrühren. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden und ca. 3 Minuten mitdünsten.

Butter erhitzen, Salbei darin anbraten. Abgetropfte Nudeln und Gemüse zugeben, darin schwenken. Salzen und pfeffern.

 

Quelle