Ein schnelleres Dessert für Viele gibt es wohl nicht: Gefrorene Beeren samt Konfekt machen den fix angerührten Kokosquark zum Hochgenuss. Die Kühlung des sommerlichen Desserts inklusive!
Zutaten
- 600 g gemischte TK-Beeren
- 1 Pck. (à 150 g) Kokos-Mandel-Konfekt (z. B. „Raffaello“)
- 1 kg Magerquark
- 1 kg Sahnequark
- 200 ml ungesüßte Kokosmilch
- 100 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
15 Minuten
- 1.
- Beeren kurz antauen lassen. Konfektkugeln halbieren. Gesamten Quark, Kokosmilch, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Erst ca. 2⁄3 Konfekt, dann die Beeren, bis auf 2–3 EL zum Verzieren, unterheben.
- 2.
- Creme in eine große Dessertschale füllen. Mit Rest Konfekt und Beeren bestreuen. Kalt stellen. Ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.