Zutaten
| 600 g | Hähnchenbrust, (in feine Streifen geschnitten) |
| 1 große | Zwiebel(n), (fein gehackt) |
| 1/2 Knolle/n | Knoblauch, chinesischer (geschält, gehackt) |
| 600 g | Zucchini (vom Stielansatz befreit, gewaschen und in 2mm dünne Scheiben gehobelt ) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 1/2 TL | Curry |
| 1/2 TL | Koriander |
| 200 g | saure Sahne |
| 1 EL | Schnittlauch |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Das Fleisch in Öl rundherum goldbraun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zu geben und ebenfalls anbraten. Zucchinischeiben hinzu fügen und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Koriander würzen.
Zugedeckt 10-15 Minuten unter mehrmaligem Wenden bei mäßiger Hitze dünsten lassen. Die Zucchinischeiben sollten noch etwas "Biss" haben.
Die saure Sahne unterrühren und noch einmal abschmecken.
Schnittlauch dazu geben und sofort heiß servieren.
Als Beilage eigenen sich frisches Baguettes, Reis oder auch Kartoffeln.