Schnelle Käsespätzle

Zutaten für 4

1 kg	Spätzle, frische, aus dem Kühlregal
400 ml	Sahne
200 g	Emmentaler, geriebener
½ Bund	Petersilie, gehackt
1	Zwiebel(n), in Würfeln
	Salz und Pfeffer
	Butter

Nährwerte pro Portion

kcal 886

Eiweiß 38,76 g

Fett 37,18 g

Kohlenhydr. 98,26 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 MinutenKoch-/Backzeit ca. 30 MinutenGesamtzeit ca. 40 Minuten

Die gewürfelte Zwiebel in etwas Butter glasig anbraten. Mit der Sahne ablöschen, gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen, dann die Hälfte vom Käse dazugeben und gut durchrühren. Die Spätzle unterheben.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten überbacken, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.

 

Quelle