Wir lieben Ingwer! Deshalb pflanzen wir ihn von nun an einfach selber an. Wir zeigen Ihnen, wie es geht.
- Wann Ingwer pflanzen?
- Wie kann man Ingwer selber pflanzen?
- Wie überwintern Ingwerpflanzen?
Leckere asiatische Gerichte, frischer Tee oder Schokoladenkuchen mit dem besonderen Etwas: Unsere Lieblingsknolle Ingwer ist vielseitig einsetzbar und super gesund. Und das Beste: Ingwer anpflanzen ist gar nicht so schwer. Mit unserer eigenen Ernte sparen wir uns im nächsten Winter einige Supermarktbesuche.
Wann Ingwer pflanzen?
Damit Sie im Winter etwas vom Ingwer haben, sollten Sie im Februar oder März mit dem Anpflanzen beginnen. Bevor Sie erste Resultate sehen, dauert es nämlich acht bis zehn Monate.
Wie kann man Ingwer selber pflanzen?
Für Ihre Ingwerpflanze nehmen Sie ein frisches Stück Ingwer. Wichtig: Es darf nicht zu trocken sein und sollte über ausreichend Triebstellen verfügen. Das sind die Knubbel, die das Schälen manchmal gar nicht so einfach machen. Größere Knollen schneiden Sie in etwa fünf Zentimeter große Stücke.
Ihre Ingwerknolle legen Sie nun in einen Topf mit Blumenerde, dazu können Sie auch speziell angereicherte Muttererde nehmen. Eventuelle Schnittstellen zeigen nach unten. Den Ingwer leicht mit Erde bedecken und zu Beginn ausreichend gießen. In den nächsten Wochen sollten Sie den Topf feucht halten, aber Staunässe unbedingt vermeiden. Sonst beginnt die Pflanze zu schimmeln. Das Gießwasser sollte außerdem möglichst kalkfrei sein.
Der Ingwer mag Wärme. Deshalb sollte der Topf auf einem warmen Platz stehen, direkte Sonneinstrahlung ist aber nicht sein Fall. Nach ein paar Wochen sehen Sie erste Ergebnisse. Aus der Knolle wachsen erste Sprossen.
Ab Oktober verfärben sich die Blätter der Ingwerpflanze dann gelblich. Nun können Sie den Ingwer ernten.
Wie überwintern Ingwerpflanzen?
In den Wintermonaten die Pflanze dann an einem kühlen, dunklen Ort überwintern lassen und nicht gießen.