Sind All You Can Eat Restaurants wirklich die kostengünstigen Paradiese des Überflusses, die sie behaupten zu sein? Wir sind alle dorthin gegangen, angelockt von dem Versprechen, unbegrenzt zu schlemmen zu einem vernünftigen Preis. Aber sind wir uns bewusst der raffinierten Taktiken, die diese Restaurants verwenden, um uns zu täuschen?
Wer regelmäßig ein All You Can Eat Restaurant besucht, erkennt vielleicht das Gefühl, nach dem Essen überfüllt zu sein und am nächsten Tag etwas mehr Blähungen als gewöhnlich zu haben. Während du zum dritten Mal nachnimmst, fragst du dich vielleicht, ob du das Essen wirklich noch genießt. Obwohl uns diese Restaurants die Möglichkeit geben, so viel zu essen, wie wir wollen, bedeutet das nicht unbedingt, dass wir dadurch glücklich werden. Die Tendenz zu überessen scheint unausweichlich zu sein. Trotzdem gehen wir immer wieder hin, vor allem weil wir denken, dass drei volle Teller Essen zu einem Festpreis ein gutes Angebot sind. Aber ist das wirklich so?
Diese Restaurants sind äußerst raffiniert darin, ihre Kunden davon zu überzeugen, dass sie einen außergewöhnlichen Deal bekommen. Sie geben dir das Gefühl, viel für wenig Geld zu bekommen. Aber interessanterweise zeigt eine Studie der amerikanischen Cornell University etwas ganz Anderes…
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Bessere Qualität
Die Ergebnisse einer Studie der Cornell University, bei der zwei Gruppen von Menschen für das gleiche Buffet unterschiedliche Beträge bezahlen mussten, sind besonders aufschlussreich. Es stellte sich heraus, dass diejenigen, die mehr für ihr Essen bezahlten, es besser bewerteten. Wenn Menschen weniger für genau das gleiche Essen bezahlten, waren sie weniger zufrieden und bewerteten das Essen als von geringerer Qualität.
Dies zeigt ein psychologisches Spiel, das All You Can Eat Restaurants spielen: Indem sie ihre Preise erhöhen, können sie den Eindruck erwecken, dass ihr Essen von höherer Qualität ist. Ob eine Mahlzeit in einem solchen Restaurant als „gut“ oder „schlecht“ empfunden wird, liegt also größtenteils in unserem Kopf.
Eine andere heimtückische Methode, die All You Can Eat Restaurants verwenden, um dich davon abzuhalten, zu viel zu essen, ist das Servieren von kleinen Portionen. Untersuchungen zeigen nämlich, dass wir dazu neigen, weniger nachzunehmen, wenn uns weniger angeboten wird. Vielleicht ist es also besser, das nächste Mal ein À-la-carte-Restaurant in Betracht zu ziehen. So können wir unsere Mahlzeit wirklich genießen, ohne auf die hinterlistigen Spiele und versteckten Taktiken hereinzufallen, die uns von All You Can Eat Restaurants vorgespielt werden.