Wenn sich Auflauf und Toast-Hawaii vereinen entsteht Soulfood zum Schlemmen! Für unser Rezept haben wir den Klassiker leicht abgewandelt und sogar frische Ananas verwendet. Mit Dosenananas schmeckt's aber genauso gut.
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 EL Butter
- 1 gestrichener EL Mehl
- 100 g Schlagsahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 8 Scheiben Schmelzkäse
- frische Ananas
- 4 Toastscheiben
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- Salz, Pfeffer
- Optional: Frische Petersilie zum Bestreuen
So machst du Toast-Hawaii-Auflauf:
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl darin unter ständigem Rühren anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen und kurz aufkochen. Dabei gründlich umrühren.
- Die Hälfte des Käses kleinschneiden, zur Sahnesoße geben und darin schmelzen lassen. Gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ananas in Scheiben schneiden und Strunk ausstechen. 4 Ananansscheiben auf Toastscheiben verteilen und mit je einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Schmelzkäse belegen.
- Hälfte der Soße in eine kleine Auflaufform gießen und die Toastscheiben darin überlappend schichten, sodass Form ausgefüllt ist. Restliche Soße darübergießen und für 15 Minuten im Ofen backen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.