Filet vom Huhn mit Walnuss-Knoblauch-Kruste
Masterweb
21.02.2019 13:434032
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Zutaten
| 4 | Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet, ohne Haut |
| 100 g | Walnüsse, gehackt |
| 3 m.-große | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 80 g | Käse (z. B. Gouda), gerieben |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 4 EL | Öl |
| 1 TL | Salz, ca. |
| etwas | Pfeffer, weißer, gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Das Hühnerfleisch (ersatzweise kann man auch Putenfleisch nehmen, mir persönlich schmeckt es mit Huhn aber besser) mit Salz und Pfeffer einreiben und in heißem Öl beidseitig kräftig anbraten. Eine feuerfeste Form mit Öl auspinseln und das Filet hineinlegen.
Gehackte (nicht fein gemahlen!) Walnüsse mit Knoblauch, Sahne, Käse und Petersilie gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über dem Fleisch verteilen.
Die Form für ca. 25 Minuten in das auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizte Backrohr stellen.
Dazu schmecken Kartoffeln und (grüner) Salat.
Und was denken Sie daran ?