Frischkäse-Hackfleisch-Röllchen in Blätterteig
Masterweb
26.02.2019 13:363276
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Zutaten
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, gewürfelt |
| 450 g | Hackfleisch (nach Wahl Rind, Schwein oder Lamm) |
| 1 Bund | Petersilie, glatte, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | Frischkäse mit Knoblauch |
| 8 Scheibe/n | Blätterteig, TK |
| 1 | Ei(er), getrennt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180 - 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 - 180 °C) vorheizen.
Zwiebel, Knoblauch und Paprikaschote mit Hackfleisch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Frischkäse verkneten.
Den aufgetauten Blätterteig zu Rechtecken von 10 x15 cm ausrollen. Das Hackfleisch in 8 Portionen teilen und auf den Blätterteig geben. Die Teigränder mit Eiweiß bepinseln, den Teig aufrollen. Die Enden der Röllchen leicht verdrehen („Bonbon“-Aussehen). Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb bepinseln.
Auf der 2. Schiene von unten 20 - 25 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun sind.
Dazu eine große Portion gemischten Salat reichen.
Und was denken Sie daran ?