Limetten-Quark-Torte
Masterweb
10.08.2020 16:002167
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Schön frisch dank Limetten:
Zutaten
- 80 g Butter
- 200 g Vollkorn-Butterkekse
- Öl
- 2 Stiel(e) Zitronenmelisse
- 1,25 kg Speisequark (20 %)
- 1-2 TL Limettensaft
- 2-3 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Päckchen Cremepuddingpulver "Vanille"
- 150 g Schlagsahne
- Limettenscheiben und evtl. Zitronenmelisse und Pistazien
- 1 großer Gefrierbeutel
Zubereitung
40 Minuten
- 1.
- Butter bei milder Hitze schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und den Beutel verschließen. Kekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Brösel und flüssige Butter mischen
- 2.
- Einen Tortenring oder Springformrand (26 cm Ø) auf eine leicht mit Öl bestrichene Tortenplatte setzen. Die Keksmasse einfüllen und als Boden andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen
- 3.
- Zitronenmelisse waschen, die Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Quark, Limettensaft, Vanillin-Zucker und Puddingpulver verrühren. Sofort die Melisse-Streifen unterrühren. Die Quarkcreme auf den Keksboden streichen. Die Torte mind. 2 Stunden kalt stellen
- 4.
- Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Sahnetuffs auf die Torte spritzen. Die Torte mit Limettenscheiben, Zitronenmelisse und Pistazien verzieren
Und was denken Sie daran ?