Putenbrust-Curry mit Möhren und Pfirsichen
Masterweb
10.09.2019 13:131701
3
Zutaten für 3
| 400 g | Putenbrust, oder Hähnchenbrust |
| 250 ml | Sahne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 5 | Pfirsich(e), aus der Dose |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 2 EL | Joghurt, oder Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| 1 EL | Tomatenmark |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 MinutenKoch-/Backzeit ca. 20 MinutenGesamtzeit ca. 35 MinutenPfirsiche abgießen, den Saft dabei auffangen. Das Fleisch und die Pfirsiche in Würfel schneiden. Die Möhren zu Sticks und die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden. Dann das Fleisch in ein wenig Öl anbraten und zur Seite stellen.
Im restlichen Bratfett die Zwiebeln mit den Möhren anbraten, danach den klein geschnittenen oder gepressten Knoblauch hinzugeben. Sahne, Gemüsebrühe und den Pfirsichsaft aus der Dose hinzugeben und leicht köcheln lassen. Nun die Pfirsiche, die Gewürze, das Tomatenmark und das Fleisch zugeben, kurz aufkochen und den Joghurt einrühren.
Dazu Reis servieren.
Und was denken Sie daran ?