Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis
Masterweb
07.12.2023 11:202382
4
Zutaten für 2
| 250 g | Hähnchenbrustfilet(s) (zur Not auch Putenbrust) |
| 1 Dose | Ananasstücke |
| ½ Becher | Sahne |
| 100 g | Sahneschmelzkäse |
| 2 | Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 1 EL | Honig |
| 3 TL | Currypulver |
| 1 TL | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe, instant |
| 2 Beutel | Reis |
| etwas | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Nährwerte pro Portion
kcal 1023
Eiweiß 49,52 g
Fett 22,89 g
Kohlenhydr. 149,32 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 MinutenKoch-/Backzeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 35 MinutenDen Reis nach Packungsanleitung kochen.
Das Fleisch häuten, waschen und in spielwürfelgroße Stückchen schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Wenn es leicht Farbe bekommt, den Honig dazu geben. Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazu, kurz mit anschwitzen. Die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen, dann die Ananasstücke mit in die Pfanne geben und auch kurz mit anschwitzen. Den Curry dazu geben und kurz alles durchrösten.
Mit Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse in Stückchen dazu geben und schmelzen lassen. Alles aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Instantbrühe, etwas gemahlenem Chili und dem Ananassaft abschmecken und dann auf dem Reis servieren.
Und was denken Sie daran ?