Crêpes mit karamellisierten Äpfeln
Masterweb
19.02.2020 14:051742
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Zutaten für 6
| 120 g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 30 g | Butter, zerlassen |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 Prise(n) | Salz |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 50 g | Butter |
| 60 g | Puderzucker |
| 3 | Äpfel |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 40 MinutenGesamtzeit ca. 40 MinutenAus Mehl, Milch, Eiern, zerlassener Butter und Salz den Teig bereiten. Die Crêpes möglichst dünn in einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett backen und warm stellen.
Für die Fülle Butter erhitzen, Staubzucker dazugeben und karamellisieren lassen. Äpfel in Scheiben schneiden und ca. 3 Minuten im Karamell weich dünsten. Auf jede Crêpe etwas von den Karamelläpfeln geben und "dreieckig" zusammenklappen.
Und was denken Sie daran ?