Einfache Paella mit Chorizo und Hähnchenkeulen
Masterweb
11.10.2023 13:421707
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Zutaten für 6
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 große | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 100 g | Chorizo, spanische Paprikasalami |
| 6 kleine | Hähnchenkeule(n) |
| 250 g | Risottoreis, oder Milchreis |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, geräuchertes oder rosenscharfes |
| 750 ml | Hühnerbrühe |
| 100 g | Erbsen, TK |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Zitrone(n) |
| Olivenöl zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 MinutenKoch-/Backzeit ca. 30 MinutenGesamtzeit ca. 50 MinutenZwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel und Paprika fein würfeln. Knoblauch in Scheiben schneiden. Chorizo grob würfeln. Hähnchenschenkel waschen und trocknen.
Etwas Olivenöl in einem flachen Bräter oder einer Pfanne mit Deckel erhitzen. Hähnchenschenkel darin rundherum knusprig anbraten und herausnehmen. Chorizo etwas auslassen, dann das Gemüse damit kurz anbraten. Reis und Paprikapulver unterrühren. Hühnerbrühe angießen, die Schenkel zurück in den Bräter legen, aufkochen lassen, Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20 Min. köcheln lassen. 5 Min. vor Ende die Erbsen dazugeben.
Petersilie waschen, trocknen und grob schneiden. Zitrone in 6 Spalten schneiden. Vor dem Servieren die Petersilie aufstreuen und mit den Zitronenspalten servieren.
Und was denken Sie daran ?