Pellkartoffeln mit Kressequark
Masterweb
25.03.2021 11:401682
4
Zutaten für 2
| 8 | Kartoffel(n) |
| 6 EL | Magerquark |
| 2 EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1 Kästchen | Kresse |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 100 g | Salatgurke(n), ca. |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 MinutenKoch-/Backzeit ca. 20 MinutenGesamtzeit ca. 30 MinutenKartoffeln in Salzwasser kochen.
Inzwischen den Quark mit Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kresse vom Beet schneiden. Die Hälfte davon unter den Quark heben.
Den Quark auf zwei Tellern verteilt anrichten. Die Kresse daneben. Zwiebel und Gurke schälen und würfeln, in kleinen Häufchen dazulegen.
Die Kartoffeln pellen und neben den Quark legen.
Jeweils ein Stückchen Kartoffel in den Quark dippen, Zwiebel oder Gurkenwürfel und Kresse darauf häufen, so wird gegessen.
Und was denken Sie daran ?